Quanti carboidrati per una dieta per diabetici?

Secondo l'American Diabetes Association, saperne di più sul modo in cui i carboidrati influenzano i livelli di glucosio nel sangue è il fattore principale alla base di ottenere il controllo del diabete. Ci sono tre modi generali per regolare la quantità di carboidrati che si mangia: il conteggio carboidrati, seguendo l'indice glicemico e utilizzando il metodo della piastra. Chiedete sempre il vostro medico prima di seguire un metodo per l'assunzione di carboidrati. Per saperne di più su ciò che il metodo può essere giusto per voi. Carboidrati Contando

L'American Diabetes Association raccomanda di mangiare 45-65 grammi di carboidrati durante il pasto. Parlate con il vostro medico circa la quantità che sarebbe vantaggioso per i livelli di glucosio nel sangue. I carboidrati si trovano in maggior parte degli alimenti che escludono carne, pollo, pesce, carne di maiale o frutti di mare.

Il piano migliore è quello di tenere un diario di carboidrati con voi per registrare quanti carboidrati contengono i vostri pasti. Trascorrere del tempo a studiare quanti carboidrati sono in vostri cibi preferiti e le dimensioni delle porzioni. Ad esempio, un terzo di tazza di pasta o riso ha 15 grammi di carboidrati, in modo da riempire il piatto con gli spaghetti vi metterà sopra il limite di carboidrati.

Quando guardando le etichette degli alimenti, prendere nota della quantità di carboidrati per porzione. Inoltre, controllare la quantità di calorie e di grassi nel prodotto alimentare. Molti diabetici sono in sovrappeso e sono in ipocalorica diete. Se avete problemi a trovare fuori quanti carboidrati si dovrebbe mangiare, chiedere al medico di consigliare un nutrizionista per aiutarvi a pianificare i pasti.
Indice glicemico

Le misure di indice glicemico quanto un alimento contenente carboidrati può elevare i livelli di insulina nel sangue. Questa tecnica per il controllo di quanti carboidrati un diabetico mangia è stato inventato nel 1981 da David Jenkins e Thomas Wolever dell'Università di Toronto. Il metodo consiste in abbinamento a cibi con un rating elevato glicemico di un alimento con un basso punteggio glicemico. Alimenti ad alto indice glicemico sono paste, verdure ricche di amido, riso e pane. Glicemico basso rating cibi sono legumi, piselli, verdure non amidacee, la maggior parte frutta e cereali integrali. Mangiare un alimento di alta glicemico da solo può causare livelli di zucchero nel sangue di acido e cadere, ma con un alimento a basso indice glicemico si è in grado di mantenere i livelli di zucchero nel sangue. Attenzione alle porzioni quando mangiare i carboidrati, perché anche se un alimento è a basso glicemico troppo di esso può causare zucchero nel sangue.
The Plate Method

Il metodo della piastra è uno dei modi più semplici per controllare la quantità di carboidrati che si mangia nei pasti. Prendete un piatto piano e immaginare una linea verticale nel mezzo. Poi, da un lato, tagliato di nuovo in modo che il piatto è suddiviso in tre scomparti. Riempire il lato più grande con le verdure non amidacee come spinaci, fagiolini, lattuga, funghi o di cavolfiore. Riempire uno dei lati più piccoli con un farinacei come patate, pasta di grano intero, riso o pane integrale. Per il vano finale, aggiungere una proteina magra come pollo senza pelle, tacchino, tofu, pesce, gamberetti o uova. Aggiungere latte per il pasto sia con un 8 once bicchiere di latte magro o un 6 once contenitore di yogurt. Inoltre, includere un frutto di medie dimensioni come una mela. Il metodo della piastra è in genere uno dei primi modi in cui un diabetico di nuova diagnosi può utilizzare per controllare i suoi carboidrati e porzioni di cibo.