Chi colorante alimentare sintomi di allergia

Colorante alimentare, sia nel cibo confezionato e quello servito nei ristoranti, serve a diversi scopi. A colori rende il cibo più attraente e accattivante. Esso funziona come un marcatore per identificare certi cibi, bevande e caramelle, come lecca-lecca e ghiaccioli. Anche se raro, colorante alimentare può causare reazioni allergiche avverse in bambini e adulti, specialmente quelli allergici all'aspirina. Tipi

coloranti alimentari includono FD & C Yellow No.5 (tartrazina), Carmine, annatto, Yellow No. 6 (giallo tramonto), Red No. 2 (amaranto) e Blue Dye No.1 (brillante blu FCF). Colorante alimentare può essere naturale o sintetico.
Importanza

additivi coloranti certificabili sono disponibili per l'utilizzo negli alimenti in due forme, "coloranti" che si sciolgono in acqua o " laghi ", una formula idrosolubile del colorante. Red Dye No.2 è il più ampiamente riconosciuto.
Identificazione

Grazie alla US Food and Drug Administration regolamenti, le etichette degli ingredienti contengono quotazione di colorante alimentare usato . Testo può includere colorante alimentare aggiunto, aromi artificiali e colori naturali.
Effetti

Colorare può causare orticaria, prurito della pelle, vampate di calore, dolori muscolari e articolari, stanchezza e innescare l'asma. Reazioni moderate includono debolezza, il comportamento e l'umore cambia, emicranie e attributi per Attention Deficit Disorder (ADD). Può anche causare anafilassi.
Considerazioni

In caso di reazione allergica si verifica solo con il cibo preparato o quando si mangia nei ristoranti, consultare un medico o un allergologo bordo certificata. Tenere un diario alimentare. Annotare i cibi che possono aver causato una reazione.
Prevenzione /soluzione

Evitare cereali preparati, gelatina, budini, prodotti da forno, bevande di frutta e bibite. Si consideri la dieta Feingold, che è un approccio dietetico per limitare la quantità di additivi e conservanti nella dieta di una persona.