L'irradiazione e la crescita batterica

L'irradiazione degli alimenti ai batteri di controllo è una tecnologia relativamente nuova che è apparso nel settore alimentare nel corso del 1990. Con questo processo, insetti, batteri e funghi sono eliminati in modo da malattie di origine alimentare non sono trasmessi a persone che mangiano il cibo. Questo può essere particolarmente importante per coloro il cui sistema immunitario è compromesso. Come irradiazione è Fatto

massa di cibi confezionati entrano in una camera di irradiazione su un nastro trasportatore, al passaggio di un fascio di radiazioni che è come una grande torcia elettrica. Questo fascio può essere sia una sorgente gamma di cobalto-60, un generatore di fascio elettronico o un acceleratore radiografia. Il tipo di cibo e scopo per l'irraggiamento determina la quantità di radiazione necessaria per il funzionamento. La velocità del trasportatore determina quanto tempo il cibo viene esposto alla radiazione. L'irradiazione può essere fatto su molti alimenti, tra cui carne, pollame, pesce, frutta, verdura e cereali per prevenire la diffusione di agenti patogeni delle malattie di origine alimentare
Come irradiazione Kills batterica crescita

La radiazione ad alta energia nella camera colpisce i batteri e si rompe i legami chimici che i batteri hanno bisogno per la crescita cellulare. I microbi muoiono e non possono più rovinare il cibo o fare ammalare le persone. | ​​Photos.com timori circa la sicurezza irradiazione

alcuni gruppi, in particolare i coltivatori e consumatori di alimenti biologici , domanda se il cibo è veramente sicuro da mangiare, perché non tutti i batteri, compresi i batteri botulismo, vengono uccisi da irradiazione. Essi affermano inoltre che l'irradiazione esaurisce vitamine e uccide gli enzimi digestivi. Dal momento che non esistono dati sugli effetti a lungo termine di alimenti irradiati, alcuni preferiscono evitarlo fino a più ampi studi sono fatto. L'Environmental Protection Agency e il Center for Disease Control, tuttavia, assicurare il pubblico che gli alimenti irradiati è sicuro per il consumo. Tutti gli alimenti irradiati devono essere etichettati come tali.
La prevalenza di irradiazione

Nonostante le polemiche riguardo all'irradiazione, molti paesi, compresi gli Stati Uniti, la Francia, il Belgio, la Paesi Bassi, Portogallo, Israele, Sud Africa e Cina di processo prodotti alimentari in questo modo per eliminare gli agenti patogeni. Francia, Belgio e Paesi Bassi sono i più grandi venditori di alimenti irradiati e hanno riportato effetti negativi sulla salute di irradiazione. Photos.com Stati Uniti Gli alimenti che sono irradiati

Dal 1992, Florida fragole sono stati irradiati, e il processo permette loro di durare tre o quattro giorni più lunghi di fragole non trattate. Nel 1993, il pollame è stato aggiunto alla lista dei cibi irradiati. Alcune spezie, sono irradiati per inibire la crescita batterica.