Pericoli sorbato di potassio

Additivi e conservanti presenti in quasi tutti i prodotti alimentari trasformati, ma alcune persone potrebbero chiedersi quanto sia sicuro questi additivi sono. Molti conservanti sono noti effetti avversi. Sorbato di potassio è un conservante alimentare generalmente considerato sicuro, anche se la diarrea può essere un effetto collaterale negativo di consumare troppo. Identificazione

potassio sorbato consiste di sale di potassio trovato in acido sorbico ed è solubile in acqua. Gli esseri umani possono tranquillamente consumare 875 mg di sorbato di potassio al giorno. Come altri conservanti alimentari, sorbato di potassio può essere trovato alla fine della lista degli ingredienti nei prodotti alimentari confezionati.
Funzione

Usato come conservante alimentare, sorbato di potassio aiuta a eliminare i lieviti e stampi in formaggio, vino, yogurt, carni secche, sidro di mele e di più. Inoltre, gli integratori alimentari a base di erbe e prodotti per la cura della persona contengono sorbato di potassio per aiutare a mantenere la qualità e la consistenza del prodotto. In uno studio condotto presso l'Università di Cukurova in Turchia, una maggiore quantità di sorbato di potassio non ha avuto effetti negativi sul valore nutrizionale di yogurt, eppure quantità diminuite causato un aumento di muffe e batteri.

Teorie /speculazione

Secondo David Steinem di "prescrizione Medici" Per una vita sana ", le newsletter, i conservanti possono causare problemi di salute, scatenare reazioni allergiche, distruggere sostanze nutrienti negli alimenti e causare nausea e diarrea. Sebbene additivi e conservanti hanno effetti nocivi, sorbato di potassio viene effettivamente considerato uno degli additivi più sicuri per la sua sicurezza a lungo termine e trucco non tossico. Tossicità di sorbato di potassio è simile a quello del sale tabella. Tuttavia, una quantità eccessiva di sorbato di potassio possono portare a diarrea.
Alternative

per evitare gli additivi alimentari, acquistare prodotti freschi, biologici. Limitare i cibi in scatola anche eliminerà molti di questi alimenti dalla vostra dieta. Quando l'acquisto di oggetti in scatola, controllare sempre gli ingredienti per gli additivi. Steinem afferma estratto di semi di pompelmo - un'alternativa naturale e potente - è un conservante ben tollerato. Altri additivi alimentari sicuri e conservanti includono fenossietanolo, l'acido sorbico, tocoferolo (vitamina E), vitamina A e vitamina C.
Attenzione

Anche se gli effetti di sorbato di potassio possono essere minimi , è importante evitare di altri additivi alimentari, come il nitrato di sodio, saccarina, caffeina, olestra, acesulfame K e coloranti artificiali.