Come scegliere un siero di latte Proteine ​​Supplemet parte 1

Se c'è una cosa che continua a perplesso me, è la disparità tra come le proteine ​​del siero di latte popolare è (grazie in gran parte alle sottoscritto) e quanta confusione vi è per quanto riguarda questo supplemento immensamente popolare. Perché la gente è così confusi su siero di latte? Devo concludere che s parte la pubblicità ingannevole da alcune aziende di supplemento senza scrupoli, articoli poco studiato messo fuori dai tipi guru proclamato sé, e il fatto che il siero di latte è in effetti una proteina complessa. In questo articolo cercherò di chiarire il tutto una volta per tutte ... sollevare la valle di segretezza, striscia via i miti, e frantumare l'iperbole che circonda questo ultra supplement.By popolare il tempo si è attraverso la lettura di questo articolo, si saprà tutto quello che dovete sapere per quanto riguarda le differenze di siero di latte, come ad esempio concentrati vs isolati, micro filtrata vs scambio ionico, e molte altre risposte a domande che sembrano persistere, non importa quanto duri scrittori furbone come me hanno cercato di dispensare con tutti i miti e disinformazione /disinformazione siero circostante. Leggi questo articolo con attenzione, la mise a memoria, e vi sarà l'esperto siero residente in palestra e stupire i vostri amici alla prossima grigliata se siero di latte diventa un argomento di discussione (in questo caso si va a qualche grigliate noiosi!). Cosa è siero di latte? Quando si parla di siero di latte che in realtà di un ingrediente complesso costituito da proteine, lattosio, grassi e sali minerali. Proteina è la migliore componente noto di siero di latte e si compone di molti subfrazioni proteiche più piccole, come: Beta lattoglobulina, alfa lattoalbumina, immunoglobuline (IgG), glicomacropeptidi, peptidi di siero albumina (BSA) e minori bovina come lactoperoxidases, lisozima e lattoferrina. Ciascuno dei subfrazioni trovati nel siero di latte ha il suo unico properties.Up biologico fino a poco tempo fa, che separa questi subfractions su larga scala era impossibile o proibitivo per qualsiasi cosa, ma scopi di ricerca. Tecnologia di filtraggio moderna ha migliorato notevolmente negli ultimi dieci anni, consentendo alle aziende di separare alcuni dei peptidi altamente bioattivi come lattoferrina e lattoperossidasi da whey.Some di questi sub-frazioni si trovano solo in quantità molto minute a latte vaccino s, normalmente a meno di un cento. Ad esempio, anche se è una delle subfrazioni più promettenti per prevenire determinate malattie, migliorando l'immunità e la salute generale, lattoferrina costituisce circa 0,5 o meno di proteine ​​di siero di latte derivate dal latte vaccino s (considerando proteina del latte umano conterrà fino a 15 lattoferrina) . Negli ultimi decenni, le proteine ​​in polvere del siero di latte sono evolute diverse generazioni di bassa concentrati di proteine ​​di altissima isolates.What proteina s così grande di siero proteine ​​del siero di latte è diventato un integratore di base per la maggior parte dei bodybuilder e altri atleti, e per una buona ragione: essa sa grande proteina con una vasta gamma di benefici. Siero di latte è più recentemente preso piede con i gruppi anti invecchiamento /longevità mentalità also.A crescente numero di studi ha trovato il siero di latte può potenzialmente ridurre i tassi di cancro, combattere l'HIV, migliorare l'immunità, ridurre lo stress e cortisolo più bassi, aumentare i livelli di serotonina nel cervello, migliorare la funzione epatica a chi soffre di alcune forme di epatite, ridurre la pressione sanguigna, e migliorare le prestazioni, per citarne alcuni dei suoi potenziali applicazioni mediche e sportive connesse. Siero di latte ha anche un altissimo valore biologico e di voto di un ramo catena di amminoacidi eccezionalmente elevata (BCAA) content.One dei principali effetti del siero di latte s è la sua apparente capacità di aumentare il glutatione (GSH). L'importanza di GSH per il corretto funzionamento del sistema immunitario non può essere minimizzata. GSH è probabilmente il più importante antiossidante idrosolubile trovato body.The concentrazione di GSH intracellulare è direttamente correlata alla linfociti s (un braccio importante del sistema immunitario) reattività ad una sfida, che suggerisce i livelli intracellulari di GSH sono un modo per modulare immunitario funzione. GSH è un peptide tri costituito aminoacidi L cisteina, L glutammina e glicina. Dei tre, cisteina è la fonte principale del gruppo sulfidrilici liberi di GSH ed è un fattore limitante nella sintesi di GSH (sebbene gli effetti del siero su GSH è più complicato che semplicemente il suo contenuto di cisteina). Poiché GSH è conosciuto per essere essenziali per l'immunità, lo stress ossidativo, e benessere generale, sia perché ridotti livelli di GSH sono associati con una lunga lista di malattie, siero di latte ha un posto nel programma di nutrizione chiunque s. GSH ridotto è anche associata con la sindrome di sopra di formazione (OTS) in atleti, in modo da siero di latte può benissimo avere un'applicazione nel prevenire, o almeno mitigare, OTS. Direttamente attinenti agli atleti, alcuni studi recenti suggeriscono siero di latte può avere effetti diretti sulle prestazioni e la massa muscolare, ma questa ricerca è preliminare al meglio. Alcuni studi hanno trovato stress ossidativo contribuisce alla fatica muscolare, in modo da avere più alti livelli di GSH può permettere di allenarsi più a lungo e più duro, come alcuni dati recenti tipi suggests.Different di wheyMost della confusione che circonda siero sembra essere nella comprensione dei diversi tipi di siero di latte : concentrati, isolati, a scambio ionico, e altri. Nelle sezioni che seguono, cercherò di chiarire il tutto per la proteina reader.Whey Concentrati: generazione del siero di latte in polvere prima proteina contengono a partire da 30 40 proteine ​​e alte quantità di lattosio, grassi e proteine ​​non denaturati. Sono classificati come siero di latte concentrato e sono utilizzati principalmente dall'industria alimentare per usi di cottura e altri. Moderna si concentra ora contengono il 70 80 proteine ​​con ridotta quantità di lattosio. Questo risultato è ottenuto attraverso l'elaborazione ultra filtrazione, che rimuove lattosio, elevando così la concentrazione di proteine ​​e grassi nel prodotto finale. Anche se molto diffamato da aziende che hanno investito pesantemente in isolati di marketing, un concentrato ben fatto è ancora una fonte di alta qualità di proteine ​​del siero di latte, anche se conterrà più elevati livelli di lattosio, ceneri, e grasso quindi un pro isolate.The ei contro di isolati , e il micro filtrato vs scambio ionico debateWhey isolati di proteine ​​(WPIS) generalmente contengono fino al 90 96 proteine. La ricerca ha scoperto che solo le proteine ​​del siero di latte allo stato naturale non denaturato (cioè stato conformazionale nativo) hanno attività biologica. Elaborazione proteina del siero di rimuovere il lattosio, grassi, ecc senza perdere la sua attività biologica prende cura speciale dal costruttore. Il mantenimento del naturale stato denaturato della proteina è essenziale per il suo anti cancro e l'attività di modulazione immunitaria. La proteina deve essere lavorato a basse temperature e /o in condizioni di bassa acidità, per non denaturare la proteina. WPIS contenuto> 90 tenore proteico minimo con lattosio e praticamente alcun vantaggio fat.The di una buona WPI è che contiene più proteine ​​e meno grassi, lattosio, e cenere che si concentra su una base per grammo grammo. Tuttavia, dovrebbe essere chiaro al lettore ormai che il siero di latte è molto più complicato di semplice contenuto proteico, e di proteine ​​per se è lontano dal fattore più importante quando decide quale siero da utilizzare. Ad esempio, lo scambio ionico ha le apparenti più elevati livelli di proteine ​​di qualsiasi isolate.Does che lo rendono la scelta migliore per un isolato? No, ma molte aziende ancora spingono come il santo graal del siero di latte. Scambio ionico è fatto prendendo un concentrato ed esecuzione attraverso quello che viene chiamato una colonna di scambio ionico per ottenere un siero di latte a scambio ionico isolare. Suona abbastanza fantasia, ma ci sono seri inconvenienti di questo metodo. Come accennato in precedenza, le proteine ​​del siero di latte è una proteina complessa fatta di molti peptidi frazione sub che hanno i loro effetti unici sulla salute e l'immunità. Alcuni di questi sub-frazioni si trovano solo in quantità molto piccole. In verità, le sub-frazioni sono davvero ciò che in ultima analisi, rende la proteina del siero di latte unico che is.See Parte 2!