Sostituti per Patate sulla dieta Paleo

A causa del suo alto carico glicemico stimato , le patate sono limitati sulla dieta Paleo . Una caratteristica della dieta Paleo è l'ingestione di alimenti con un basso carico glicemico - in sostanza , il più basso carico glicemico di un alimento , meno si alza zucchero nel sangue e livelli di insulina . Le patate sono una parte importante della dieta americana standard , tuttavia , ci sono diverse alternative Paleo -friendly per Spuds amidacei. Ortaggi da radice

A 2002 revisione in " Aterosclerosi attuale Recensioni" stati diminuendo il carico glicemico nella dieta riduce il rischio di diabete di tipo 2 e le malattie cardiache , insieme ad altri problemi di salute . Patate bianche hanno un carico glicemico stimata di 21 , mentre le patate dolci ' e patate " carico glicemico sono 15 e otto, rispettivamente , rendendole solide alternative . Per preparare le patate dolci , sminuzzare con un robot da cucina e poi cuocere nel burro per " patate fritte ", o sezione in patatine fritte per la cottura o tutto vapore , e poi schiacciarle con latte di cocco . Purea di patate dolci sono anche un ingrediente potenziale in ricette di cottura Paleo . Ad esempio, utilizzare patate dolci in un brownie prive di grana , pane o biscotti ricetta per aggiungere la nutrizione e la profondità di sapore . Pastinache e le carote sono anche sostituti radici vegetali per le patate , con bassi carichi glicemici di quattro e due rispettivamente . Pastinache e carote possono essere arrostito con olio ed erbe , bollite e schiacciate con latte di cocco o al vapore e servito invece di patate .
Crocifere verdura

cavolfiore è un versatile e verdura Paleo -friendly con un carico glicemico di un solo . Cavolfiore può essere preparato in una varietà di modi per sostituire le patate , ad esempio , godono di cavolfiore poltiglia invece di purè di patate . Vapore il cavolfiore e utilizzare un mixer a mano o frullatore ad immersione per polverizzare in un mash liscia . Aggiungere un goccio di latte non-caseari - come mandorle o di cocco - per cremosità o mescolare un po 'di purea di pastinaca arrosto o patate dolci per complessità e struttura . Per rendere "riso cavolfiore , " tagliuzzare cavolfiore in un robot da cucina . Condire con olio extra vergine di oliva o olio di cocco e aggiungere sapori preferiti , tra cui erbe e spezie . Poi , sauté triturati cavolfiore sul fornello o arrosto nel forno fino al morbido e fragrante . Altre verdure crocifere , tra cui broccoli e cavoletti di Bruxelles , sono anche sostituti per le patate sulla dieta Paleo , sia con carichi glicemici bassi stimati di otto e oe , rispettivamente. Possono essere triturati e saltati , arrosto o al vapore al posto delle patate .
Zucca invernale Varietà

invernali varietà di zucca come butternut , ghianda e spaghetti zucca sono Paleo -friendly con un carico glicemico di otto o inferiore. Arrosto di cubetti butternut o in pezzi da squash ghianda nel forno oa vapore sul fornello per una sostituzione soddisfacente per arrosto patate novelle . Cotto zucca di spaghetti è una base ideale per polpette Paleo -compatibili con marinara , tacchino a terra cucinato con spezie asiatiche o saltati in padella pollo e verdure .
Snack Veggie -Based

Invece di patatine fritte o patatine fritte , patatine provare vegetali o patatine vegetariani . Toss zucchine a fette sottili , cetrioli , barbabietole , rape e finocchi con olio extra vergine d'oliva e spezie , poi arrosto o disidratare fino al croccante. Toss cavolo lascia con l'olio e il mare d'oliva sale e cuocere finché croccante per i chip cavolo . I risultati sono patatine croccanti salati e soddisfacenti che sono Paleo -friendly e senza patate . Per le patatine vegetariani , tagliare zucchine o zucchine a pezzetti fiammifero poi arrosto fino a fragrante . Per un rivestimento croccante , dragare fiammiferi vegetariani nella farina di mandorle e spezie prima della cottura .