Streptavidina: proprietà, forme ricombinanti e applicazioni

La streptavidina è una proteina tetramérica naturale prodotta dal batterio Streptomyces avidinii. Peso molecolare: 75.000 Dalton. Numero CAS: 9013-20-1.

Streptavidina moderna

Versione ricombinante troncata (rSav) usata in ricerca perché resistente alle proteasi. Peso molecolare: 53.000 Dalton.

Proprietà fisiche

Fornita come polvere liofilizzata bianca/avorio. Facilmente solubile in acqua. Punto isoelettrico: 5.

Proprietà legate al fuoco

Solido combustibile. Richiede notevole preriscaldamento prima di bruciare. Brucia se riscaldata a 1.500°F (815°C) per 5 minuti.

Legame

Lega molto strettamente la vitamina biotina → utile in molte tecniche di biologia molecolare.

Usi

Purificazione proteine, rilevamento proteine, ibridazione DNA, saggi immunologici. Futuro: possibile terapia radiante mirata.