Come misurare il livello di nitrito di sodio disciolto in acqua

nitrito di sodio è una sostanza chimica comunemente usata che conserva il colore degli alimenti e impedisce loro di marciume . Si trova anche naturalmente in alcuni alimenti , come gli spinaci , cavolfiore verde e asparagi . Anche se nitrito di sodio è utile nella prevenzione delle malattie di origine alimentare come il botulismo , reagisce chimicamente anche all'interno del corpo umano per formare agenti cancerogeni . Si è anche pensato per causare malattie polmonari e provocare emicranie . Il contenuto di nitrito di sodio è monitorato dal governo degli Stati Uniti , con un livello accettabile è di 200 parti per milione o meno . Cose che ti serviranno
pH carta
Acqua
Calculator

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Immergere la carta pH all'interno di un campione di acqua e tenere sotto per 5 secondi .
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Confrontare il colore della carta pH la tabella di colore che dovrebbe venire con esso . La tabella assegna ogni colore a un numero specifico . Se la carta pH non viene fornito con un grafico , stimare il pH . Molto rosso è un pH pari a 0 e molto blu è un pH di 14 . Verde indica un pH di 7 .
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Prendere 10 alla potenza del vostro pH moltiplicato per negativo 1 ( 10 ^ ( -1 * pH ) ) . Sottrarre questo numero da 14 . Questo numero è la concentrazione di ioni idrossido (residuo da reazioni chimiche che coinvolgono l'idrogeno nitriti ) nella vostra acqua.
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quadrare il numero di ioni idrossido e moltiplicare per 10 la potenza di ( -6,61 ) ( la Kb di nitriti ) . Questo numero è uguale alla concentrazione di nitrito di sodio in acqua in moli ( 6,02 volte 10 a 23 atomi ) per litro .