Iodio nei gamberetti: fonte dietetica per la salute tiroidea

I frutti di mare, inclusi i gamberetti, forniscono iodio essenziale per la sintesi di T3 e T4, ormoni che regolano il metabolismo energetico. Livelli adeguati prevengono ipotiroidismo (letargia, intolleranza al freddo, cute secca/pallida).

Contenuto iodico dei gamberetti

3 once (85 g) di gamberetti apportano in media 25 mcg di iodio. L'accumulo deriva dall'assorbimento dello iodio naturalmente presente nell'acqua marina. Anche le alghe ne sono ricche.

Fabbisogni e considerazioni

RDA: 150 mcg (adulti/adolescenti), 120 mcg (9-13 anni), 90 mcg (1-8 anni), 110-130 mcg (lattanti). Negli USA le carenze sono rare (sale iodato). Un eccesso di iodio non giova se non c'è carenza; il limite superiore è 1.100 mcg/die. Consultare il medico per valutare lo stato iodico.