Salute e malattia
Durante il primo anno, latte materno o formula sono la fonte principale di nutrimento e forniscono tutti i bisogni nutrizionali. A un anno, i bisogni aumentano significativamente e il latte da solo non basta. Anche se la crescita sembra rallentare rispetto ai primi 12 mesi, il bambino cresce ancora rapidamente e sviluppa organi importanti. L'età di un anno è anche un periodo critico per abitudini alimentari sane che dureranno fino all'età adulta. È quindi importante garantire una dieta equilibrata.
Un bambino di un anno ha bisogno di circa 900-1.400 calorie al giorno, a seconda di livello di attività, taglia e genere. Avendo uno stomaco piccolo, ha bisogno di cibi densi di nutrienti e stare lontano dalle calorie vuote. Offrire una varietà di alimenti assicura tutti i nutrienti per una crescita sana.
Latticini: circa 2 tazze al giorno. Latte, yogurt e formaggio sono buone fonti di proteine e calcio. 1 tazza = 1 tazza latte/yogurt o 2 once formaggio fuso. La maggior parte dei bambini a un anno può iniziare lo svezzamento al latte vaccino intero. Solo latte intero: scremato e parzialmente scremato non sono raccomandati fino a 2 anni perché il grasso serve per sviluppo cerebrale e nervoso. Scegli quelli con vitamina D aggiunta. Per yogurt e formaggio: yogurt non zuccherato con colture vive e formaggio pastorizzato da latte intero.
Carne e legumi: circa 2 once al giorno (1 oz = 1 oz carne/pollo/pesce, ¼ tazza legumi cotti, 1 uovo). Carni magre come petto di pollo e tacchino sono ottime. Pesci bianchi a basso mercurio: salmone selvaggio, tilapia, merluzzo.
Cereali: circa 3 once, di cui metà integrali. 1 oz = 1 fetta pane o ½ tazza riso/pasta/cereali cotti.
Frutta e verdura: 1 tazza al giorno. 1 tazza frutta = 1 mela piccola o 1 banana media. Forniscono antiossidanti e fibre. Per verdure, punta su quelle a foglia verde per il ferro.
Vegetariano: aumenta proteine con più latticini e ferro con verdure a foglia verde (spinaci, broccoli).
Vegano: latte di soia con vitamina D fortificata, tofu con calcio fortificato, verdure a foglia verde, prodotti a base di soia per proteine e ferro. Considera integrazione di olio di pesce (consulta il pediatra).
Ogni bambino cresce a ritmi diversi e ha bisogni calorici diversi. Se rifiuta di mangiare a un pasto, probabilmente è sazio: non forzarlo. Finché cresce normalmente e sembra sano, riceve probabilmente la nutrizione necessaria. Se preoccupato per sovrappeso, sottopeso o carenze, consulta il pediatra.
Anche se puoi introdurre alimenti allergenici precedentemente evitati (albume d'uovo, agrumi, soia, noci), continua a monitorare reazioni allergiche. Attenzione ai rischi di soffocamento: evita popcorn, caramelle dure, uva intera, hot dog. Sorveglia sempre il bambino mentre mangia.
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