Come assumere l'aceto di mele: modi, dosi e avvertenze

Evidenze

• Studio Univ. Arizona 2007: 2 c.s. prima letto → glicemia mattutina -4/6% in diabetici tipo 2.
• Studi su sazietà e obesità: aceto rallenta svuotamento gastrico e picco glicemico post-prandiale (acido acetico).

Modi di assunzione

1. Tonico: 2 c.s. in 240 ml acqua + 1-2 c. miele. O in succo verdura/frutta (maschera sapore).
2. Condimento: 1 tazza olio EVO + 1 tazza aceto mele + 2 c. sciroppo acero + 1 spicchio aglio + 2 c.c. acqua + sale/pepe → shakerare. Ottimo su insalate.
3. Integratore (pillole): negozi bio. Non quotidiano. Sempre con acqua/cibo (acidità danneggia esofago).
4. Su verdure: patate al forno, vapore, fritte (meno sano). Rallenta digestione amidi (indice glicemico).
5. Decapaggio: sostituisce altro aceto in ricette (sottaceti, coleslaw).
6. Tè caldo: 2 c.s. in tazza acqua calda + miele/stevia/agave + limone/zenzero/cannella. Detox, raffreddore, mal di gola.

⚠ Avvertenze

• SEMPRE diluito (acqua, succo, ricetta). Mai puro.
• Dosi eccessive → lesioni esofago/stomaco.
• Allergia mele → non usare.
• Ascolta il corpo.