Lattina 11 oz (325 ml) | 270 kcal | Basso grassi | Alto carboidrati | Proteine del latte isolate. Analisi ingrediente per ingrediente.
| Ingrediente | Funzione | Note |
|---|
| Acqua | Base, idratazione | – |
| Zucchero / Saccarosio | Dolcificante, energia rapida (glucosio+fruttosio) | CSPI: naturalmente in frutta, canna, barbabietola. CHO veloce post-WO |
| Proteine del latte isolate (Whey) | Proteine complete, BV 104+, BCAA, rapida | Whey Protein Institute: eccellente fonte. Isolato = <0,5% lattosio |
| Maltodestrina | Carboidrato complesso rapido (polimero glucosio) | CSPI: amido idrolizzato, facile digestione, IG alto → glicogeno veloce |
| Olio di canola | Grasso: basso saturi, alto monoinsaturi, omega-3 (ALA) | NaturalNews: pianta ingegnerizzata Canada. Fonte grassi sani, calorie, palatabilità |
| Gomma di cellulosa (CMC) | Addensante, stabilizzante, anti-cristallizzazione zucchero | CSPI: comune in gelati, glasse, caramelle, birra. Sicuro in piccole quantità |
| Aroma artificiale | Gusto | Non specificato composizione. Generico "artificial flavor" |
| Fosfato dipotassico | Elettrolita (K, P), stabilizzante, nutriente polveri | Everything2.com: anche in creme caffè, bevande bodybuilding |
| Mono- e digliceridi | Emulsionanti (stabilità grassi-acqua) | CSPI: margarine, burro arachidi, caramelle. Migliorano texture |
| Sale (Cloruro sodio) | Aromatizzante, conservante, sodio (elettrolita) | CSPI: uso libero in processati → rischio ipertensione se dieta già alta Na |
| Carragenina | Addensante, stabilizzante, gelificante (alga rossa) | CSPI: gelati, latte cioccolato, ricotta. Indigeribile, sicuro in piccole dosi. Controversa (infiammazione intestinale modelli animali alte dosi) |
| Rosso 3 (Eritrosina) | Colorante artificiale (gusto fragola) | Gatorade: "quantità minima per colore". EU: limitato, USA: permesso. Possibile iperattività bambini sensibili |
Valutazione nutrizionale complessiva
- PRO: Whey isolate qualità, CHO rapidi per glicogeno, elettroliti, praticità RTD
- CONTRO: Zucchero aggiunto (saccarosio) + maltodestrina = picco glicemico alto; oli/emulsionanti/additivi ultra-processati; colorante artificiale (Red 3); costo > fai-da-te; non personalizzabile
- Proteine/porzione: Non dichiarato esplicitamente ma ~20-25 g tipico per 270 kcal RTD
Alternative "Clean Label" fai-da-te (stessa funzione, ingredienti reali)
Recovery Shake Minimal (≈270 kcal, 25P/40C/5F)
- 30 g whey isolate (non aromatizzato)
- 250 ml latte scremato / bevanda soia
- 1 banana media
- 10 g miele / sciroppo acero
- Pizzico sale rosa/himalaya (elettroliti)
Zero additivi, costo inferiore, personalizzabile, ingredienti tracciabili.
Conclusione
Gatorade Protein Recovery = prodotto funzionale per recupero rapido, ma ultra-processato (NOVA 4). Utile in contesti estremi (gare, viaggi, campo) dove cibo reale impraticabile. Per uso quotidiano: shake fai-da-te con ingredienti interi superiore per salute, costo, controllo.
Nutrizione
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