Vitamine prodotte dai probiotici: K2, biotina, folato e B12 dalla flora intestinale

Probiotici comuni (yogurt, capsule): Lactobacillus acidophilus, altri lattobacilli, bifidobatteri. Batterio probiotico = utile all'ospite: digestione, colonizzazione (esclude patogeni), produzione vitamine. E. coli commensale ne è un esempio. Non dipendere solo dai batteri per fabbisogno giornaliero, ma aiutano.

Vitamina K: K1 vegetale, K2 batterica

• K1: piante.
• K2: batteri colon (intestino crasso) → essenziale coagulazione sangue.
• Corpo usa entrambe; persone sane: cibo + propri batteri = sufficiente.
• Forme sintetiche: uso medico.

Biotina (vitamina B complessa)

Aiuta enzimi: metabolismo grassi/carboidrati, assimilazione alcuni aminoacidi. Tutte le forme vita la richiedono. Solo batteri, lieviti, muffe, alghe, alcune piante la producono. Ora stabilito: assorbiamo parte della biotina prodotta dai nostri batteri intestinali.

Acido folico (folato, vitamina B)

Altra vitamina B da batteri intestinali. Carenza in gravidanza → difetti tubo neurale. Essenziale: sintesi RNA/DNA, formazione globuli rossi. Anemia da carenza folato. Abbondante in verdure foglia verde.

Vitamina B12

B12 naturale = solo da batteri. Probiotici ne producono poca. Si consuma anche B12 da batteri animali (carne, latte). Funzione: maturazione globuli rossi + folato → sintesi DNA. Carenza → anemia grave (perniciosa).