Caffè e glicemia: effetti contrastanti a breve e lungo termine

Caffeina: dose variabile

8 oz caffè = 27-200 mg caffeina. Dunkin' Donuts: 71-103 mg. Solubile = meno caffeina.

Breve termine: glicemia ↑

Caffeina ↓ sensibilità insulinica → glicemia ↑. Studio Diabetes Care 2004: 4 settimane caffè → insulina ↑, glicemia ↑ a 2 settimane.

Lungo termine: glicemia ↓?

Studio JAMA 2004: bevitori abituali → sensibilità insulinica ↑ → glicemia ↓ nel tempo. Paradosso non pienamente spiegato.

Consiglio pratico

Iperglicemia cronica danneggia vasi, nervi, retina. Se diabetico e bevi caffè regolarmente: monitorare glicemia, parlarne col medico. Test personalizzato = unica via.