I girasoli ti danno allergie?

semi di girasole sia mangiati crudi che arrostiti sono un pilastro delle diete vegetariane e vegane - ciò che molti pensano prima quando pensano ai girasoli come a un raccolto di cibo. Eppure l'olio di girasole è il loro principale utilizzo negli Stati Uniti. Sfortunatamente per coloro che amano i grandi fiori allegri e i loro semi simili alle nocciole le persone possono sviluppare allergie a entrambi.

Girasoli

Il girasole è l'unica pianta coltivata in tutto il mondo come coltura di semi addomesticata quello che ora è gli Stati Uniti è molto apprezzato in parte a causa della sua rapida maturità. La maggior parte delle varietà produce semi maturi entro 90-100 giorni dalla semina. L'olio di girasole è un olio alimentare di alta qualità a causa del suo basso livello di grassi saturi sapore delicato e colore chiaro. Può anche tollerare alte temperature di cottura. I semi di girasole sono più prominentemente commercializzati come snack anche se sono una fonte proteica senza carne di buona qualità. Pasto rimasto dopo l'estrazione commerciale dell'olio di girasole come mangime per il bestiame. I semi di girasole in particolare l'olio di semi neri sono venduti anche come semi di becco.

Allergia ai pollini

Secondo l'Asma e la Fondazione per le allergie d'America tra gli americani allergici alle piante che producono polline circa il 75 percento sono allergici all'ambrosia. Uno studio del 2002 riportato da AllAllergy.net suggerisce che il 30% di coloro che soffrono di allergie all'ambrosia o altre piante nella famiglia di piante composte reagiscono anche al polline di girasole. Ma il solo polline di girasole ha un alto potenziale allergenico specialmente quando le persone entrano regolarmente in contatto con esso. Reazione allergica sistemica - naso che cola congestione prurito agli occhi lacrimazione e gonfiore del viso - è stata anche segnalata per polline impacchettato nei semi di girasole.

Allergia ai semi e al petrolio

L'allergia alimentare & Anaphylaxis Network sottolinea che mentre solo otto alimenti rappresentano il 90% delle allergie alimentari - latte uova arachidi noci pesce crostacei grano e soia - le persone possono diventare allergiche a quasi tutti i cibi. I semi di girasole possono causare una reazione allergica molto grave e pericolosa per la vita nota come anafilassi o shock anafilattico. Le persone allergiche ai semi di girasole possono anche reagire all'olio di girasole. Gli olii altamente raffinati non contengono la proteina che causa reazioni allergiche ma non tutto l'olio di girasole è altamente raffinato. Anafilassi dopo aver ingerito miele contenente polline di girasole è stata anche segnalata.

Allergia ai pollini

L'asma e allergia Foundation of America raccomanda che le persone allergiche a vari tipi di polline dovrebbero stare in casa quando c'è molto polline nell'aria e utilizzare i filtri HEPA sui condizionatori d'aria. I farmaci antistaminici e decongestionanti da banco solitamente offrono sollievo. Se non aiutano consultare il medico per le opzioni di prescrizione. Considera anche trattamenti di desensibilizzazione o immunoterapia per ridurre la reattività allergica. I giardinieri che coltivano girasoli per i fiori recisi potrebbero prendere in considerazione la possibilità di coltivare varietà senza polline o sterili.

Cura delle allergie da seme

L'assenza assoluta di semi di girasole e altri allergeni alimentari è l'unico modo per prevenire un allergia reazione quindi leggi molto attentamente le etichette degli alimenti e consulta il tuo medico se sospetti un'allergia ai semi di girasole. Poiché i gravi sintomi allergici dell'anafilassi includono problemi respiratori e diventano rapidamente pericolosi per la vita spesso l'unica opzione è l'auto-trattamento con adrenalina iniettabile - disponibile su prescrizione medica - quali individui allergici dovrebbero portare sempre con sé.