Cibi che guariscono il cervello: depressione, ansia, memoria e cosa evitare

Molti disturbi cerebrali — Alzheimer, depressione, ansia, bipolare, Parkinson, sbalzi umore, deficit cognitivi — possono essere trattati con nutrizione mirata. Dr. Hyman (UltraWellness Center, Lenox MA): guarigione col cibo così efficace che psichiatria/farmaci diventeranno obsoleti.

Depressione

McLean Hospital: omega-3 (salmone, tonno, sardine, noci) + uridina (barbabietola da zucchero, melassa) = effetti antidepressivi, soli o combinati. NIMH: 10% adulti USA con disturbi depressivi, in aumento per stress/tossine ambientali.

Ansia

Proteine, cereali, verdure di qualità a ogni pasto. Porzioni piccole (110 g) proteine × 5-6 pasti/giorno → insulina stabile, energia alta, neuroni funzionanti. Carboidrati verdure/integrali → serotonina (umore, sonno, focus, relax). Selenio (verdure a foglia, uova, integrali, tonno, asparagi): carenza → ansia per neurotrasmettitori alterati. Dieta equilibrata, biologica, varia = cervello nutrito = felice/sano.

Memoria e colesterolo HDL

Dr. Tim Johnson (ABC News): connessione colesterolo-salute cerebrale-memoria. HDL (colesterolo buono) ↓ infarto/ictus (danneggiano cervello/memoria), assiste sinapsi, scoraggia beta-amiloide (placca Alzheimer). Fonti HDL: olio oliva, semi lino macinati, soia, noci, verdure a foglia.

Cibi e additivi da minimizzare (dannosi per il cervello)

Sciroppo mais alto fruttosio, grassi trans/idrogenati, zucchero, dolcificanti artificiali, alcol, tabacco, ultraprocessati, glutammato monosodico, fast food, interiora, grandi pesci predatori (mercurio).