Salute e malattia
La soda zero calorie nasconde l'aspartame, dolcificante artificiale con storia controversa e 92 sintomi segnalati alla FDA (l'80% delle segnalazioni annuali). Tra questi: ansia, depressione, insonnia, perdita di memoria, convulsioni... e caduta dei capelli, calvizie, assottigliamento.
1974: FDA approva → 1975: revoca per studi dubbi → 1981: 3/6 scienziati FDA contro → 1983: vice-commissario Novitch riapprova. La dott.ssa Janet Starr Hull denuncia conflitti d'interesse miliardari dell'industria alimentare. CDC e altre agenzie hanno poi portato i rischi all'attenzione pubblica.
Non è chiarito. La dott.ssa Hull ipotizza che il metanolo (metabolita dell'aspartame) danneggi la crescita dei capelli. Molte "vittime" sui forum Hull riportano: caduta iniziata/peggiorata con consumo alto di diet soda → migliorata/stop con eliminazione. Hull stima 6 settimane per vedere benefici dopo stop totale aspartame.
Mayo Clinic: studi confermano sicurezza edulcoranti in quantità limitate. National Cancer Institute: nessuna prova di cancro/problemi gravi da edulcoranti approvati USA. Ma: >1 lattina/giorno (regolare o diet) → ↑ rischio obesità, diabete tipo 2. Moderazione o astensione resta prudente.
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