Rischi del miele per la salute: botulismo, allergie, botulismo infantile, glicemia, carie dentali

Il miele ha benefici ma comporta rischi:

1. Botulismo alimentare – Spore di Clostridium botulinum; pericoloso per i lattanti.
2. Reazioni allergiche – Polline, veleno d'api, propoli; da orticaria ad anafilassi.
3. Botulismo infantile – Mai dare miele a bambini <1 anno; intestino immaturo permette germinazione spore.
4. Iperglicemia – Alto contenuto zuccheri; diabetici devono moderare assunzione.
5. Carie dentali – Zuccheri naturali favoriscono carie senza igiene orale.

Consumo moderato sicuro per la maggior parte; consultare medico se condizioni specifiche.