Anatomia della lingua: otto muscoli rivestiti da mucosa, ospitano bottoni gustativi per la percezione dei sapori

La lingua è un idrostat muscolare – composta interamente da muscolo (nessun osso) – permettendo complessi cambiamenti di forma 3D senza supporto scheletrico.

Muscolatura

• Intrinseci (4): Longitudinale superiore/inferiore, trasverso, verticale – alterano forma (accorciano, restringono, arricciano).
• Estrinseci (4): Genioglosso (protrude), ioglosso (deprime), stiloglosso (retrae/eleva), palatoglosso (eleva porzione posteriore) – cambiano posizione.

Mucosa e specializzazione

• Superficie dorsale: Papille linguali (filiformi, fungiformi, foliate, circovallate) ospitano bottoni gustativi.
• Superficie ventrale: Sottile, vascolarizzata, senza papille.
• Tonsilla linguale (base posteriore): Tessuto linfoide.

Funzioni

Masticazione, deglutizione, articolazione del linguaggio, gusto (dolce, salato, acido, amaro, umami), pulizia orale.