Pentasodio trifosfato (STPP): proprietà, usi e sicurezza

Il pentasodio trifosfato (trifosfato pentasodico, STPP) è un solido cristallino bianco, idrosolubile (Na₅P₃O₁₀).

Applicazioni

• Prodotti per pulizia: Sapone piatti, detersivi lavatrice/lavastoviglie — addolcisce acqua (sequestra Ca²⁺/Mg²⁺), sospende lo sporco.
• Addolcitori acqua: Previene incrostazioni in tubature/elettrodomestici.
• Industriale: Trattamento tessuti, concia pelle, cartiere.
• Additivo alimentare: Emulsionante, stabilizzante, addensante; intenerisce carne/pesce. Generalmente riconosciuto sicuro (GRAS), ma alcuni possono essere allergici.

Leggete le etichette; STPP è ampiamente usato e generalmente sicuro se usato come indicato.