Semi di noce nera: usi, benefici e proprietà

La pianta

Il noce nero (Juglans nigra) cresce negli Stati Uniti orientali. Il suo legno pregiato serve per mobili; foglie, corteccia e noci hanno usi fitoterapici. L'albero rilascia una sostanza (giuglone) che inibisce la crescita di piante concorrenti attorno a sé.

Tre parti utilizzabili

Il seme (noce) si divide in:

• Esocarpo (buccia esterna): guscio duro, prima verde poi bruno.
• Endocarpo (polpa/noce): la parte commestibile, color crema, dolce.
• Olio: estratto schiacciando il gheriglio.

Ogni parte ha applicazioni erboristiche.

Usi dell'esocarpo (buccia)

Cotto in decotto tratta diarrea e anemia. Formulato in tonico per la caduta dei capelli.

Il gheriglio (endocarpo)

Ottimo come snack o dessert, al naturale o leggermente tostato.

Olio di noce nera

• Base per colori ad olio (pittura artistica).
• Trattamento per cuoio capelluto e condizioni cutanee (eczema).
• Carburante per piccole lampade.
• Uso culinario.
• Donne con disturbi mestruali ne traggono sollievo.

Nutrienti

Contiene iodio, potassio, magnesio, zolfo, silice. Consumare i semi o usare i gusci in decotto. Conservare in contenitori ermetici; il congelamento impoverisce gli oli.