Oli infusioni fai-da-te: guida agli oli aromatici fatti in casa
Cos'è un'infusione oleosa
Versare acqua bollente sulle erbe per estrarne gli oli essenziali. Funziona per foglie e fiori. Gli infusi si usano per massaggi, creme, unguenti, aromaterapia. Per erbe volatili è più sicuro l'infusione a freddo.
Metodo a caldo (Hot Oil Infusion)
- In una ciotola di vetro metti 255 g di erbe essiccate (o 567 g fresche) e 480 ml di olio leggero (girasole, cartamo, mandorle dolci). Poni la ciotola a bagnomaria su pentola con acqua in leggero sobbollimento. Scalda 2 ore.
- Filtra attraverso tela di cotone (cheesecloth) in un contenitore di vetro pulito.
- Strizza il sacchetto per recuperare tutto l'olio (indossa guanti: è caldo).
- Travasa in bottiglie di vetro scuro, pulite.
- Chiudi ermeticamente e conserva in frigo fino a 3 mesi.
Metodo a freddo (Cold Oil Infusion)
- Riempi un grande barattolo di vetro con le erbe (stesse quantità) e copri con 480 ml di olio vegetale puro (girasole, cartamo, mandorle).
- Chiudi e lascia in luogo caldo e soleggiato per 2 settimane.
- Filtra in un barattolo di vetro pulito attraverso cheesecloth.
- Strizza bene il sacchetto, travasa in bottiglie di vetro scuro.
- Chiudi e conserva in frigo fino a 3 mesi.
Consiglio: Etichetta sempre con ingredienti e data.