Vitamina C: Comprendere il Suo Colore e Ruolo nella Salute

Vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile incolore. Non è un "trattamento" ma un nutriente essenziale richiesto per:

• Sintesi collagene (guarigione ferite, integrità cute).
• Protezione antiossidante (scavenging radicali liberi).
• Funzione immunitaria (chemiotassi neutrofili, proliferazione linfociti).
• Assorbimento ferro (non-eme).
• Sintesi neurotrasmettitori (norepinefrina).
• Sintesi carnitina (ossidazione acidi grassi).

Fonti e Fabbisogni

• Agrumi, bacche, kiwi, peperoni, broccoli, pomodori.
• RDA: 90 mg (uomini), 75 mg (donne); fumatori +35 mg.
• Carenza → scorbuto (affaticamento, sanguinamento gengive, guarigione ferite scarsa, peli a cavatappi).

Eccesso escreto urine; assunzione massima tollerabile 2000 mg/giorno (disturbi GI, rischio calcoli renali in suscettibili).