Salute e malattia
I pinoli derivano dalle pigne che crescono sugli alberi di pino. I semi ad alto contenuto proteico provengono dalle pigne femmine fecondate. I pinoli sono usati da secoli come alimento e compaiono ancora nel pesto italiano e nei piatti turchi. L'olio di pinoli è attualmente commercializzato come integratore per sopprimere l'appetito e come antiossidante.
Secondo todays-women-and-health.com, i pinoli sono l'unica fonte di acido pinoleico. Si ritiene che l'acido pinoleico riduca l'appetito e stimoli gli ormoni.
L'acido pinoleico influenza anche le lipoproteine a bassa densità (LDL), incidendo sui livelli di colesterolo nell'organismo.
Secondo elements4health.com, l'olio di pinoli contiene grassi monoinsaturi, magnesio, potassio e arginina. Questi quattro elementi si ritiene contribuiscano a ridurre il rischio di malattie cardiache.
L'olio di pinoli contiene vitamina D, che migliora la capacità dell'organismo di assorbire il calcio e favorisce ossa e denti forti.
L'olio di pinoli è un'ottima fonte di ferro. Il ferro è essenziale per la formazione dell'emoglobina, la componente del sangue che trasporta l'ossigeno.
Fitoterapia