Recettori Olfattivi: Struttura e Ruolo nella Percezione degli Odori

I recettori olfattivi sono neuroni sensoriali nell'epitelio olfattivo (volta della cavità nasale) che rilevano gli odoranti.

Strati Epitelio

1. Strato basale – cellule staminali per rigenerazione.
2. Cellule di sostegno – supporto, isolamento, detossificazione.
3. Cellule recettoriali olfattive – neuroni bipolari; dendriti con ciglia legano odoranti; assoni formano nervo olfattivo (NC I) verso bulbo olfattivo.

Trasduzione Segnale

Legame odorante → cascata proteina G → cAMP → apertura canali cationici → depolarizzazione → potenziale d'azione al cervello.