Nutrire le giovani menti: Alimenti essenziali per il cervello dei bambini

Se volete dare una spinta al cervello di vostro figlio, non cercate oltre il cibo che mangia. Una dieta ricca di certi nutrienti, minerali e vitamine può aumentare memoria, concentrazione e attitudine.

Carboidrati e proteine

Una dieta ricca di carboidrati (pane, cracker, verdure amidacee, cereali) può rallentare la concentrazione e abbassare i livelli energetici. Potete contrastare questi effetti aggiungendo cibi ricchi di proteine, come uova, latticini, fagioli secchi, verdure a foglia verde, cereali integrali e noci. Forniscono proteine e aminoacidi che, secondo il Franklin Institute, giocano un ruolo nella formazione di neurotrasmettitori che permettono alle cellule cerebrali di comunicare e fare rete.

Acidi grassi essenziali

Componente principale delle membrane delle cellule nervose, questi acidi grassi essenziali non possono essere prodotti dal corpo, ma vanno assunti col cibo. Il cervello li usa per formare cellule usate per pensare e sentire, secondo il Franklin Institute. Noci (crude o tostate a secco), avocado, olio extravergine d'oliva e certi pesci (salmone, tonno, trota) sono ottime fonti di acidi grassi omega-3 essenziali.

Uova

Le uova contengono colina, che aiuta a creare cellule della "memoria", o neuroni nel cervello che hanno capacità di memoria. Negli adolescenti, la colina può aiutare a produrre nuove cellule della memoria. È più efficace, però, quando il bambino è in utero, secondo Steven H. Zeisel, MD, PhD, della School of Public Health dell'Università del North Carolina-Chapel Hill.

Pane e frutta

Il pane integrale contiene folati, una vitamina B che aiuta a produrre cellule della memoria. Frutta come fragole e mirtilli contiene antiossidanti, che possono migliorare il funzionamento cognitivo. Aggiungere frutta e pane ricchi di fibre aggiunge un beneficio extra al cervello, via sistema digerente. Poiché la stipsi può causare crampi, gonfiore, calo dell'appetito e irritabilità, evitarla può beneficiare il cervello del bambino in termini di concentrazione e funzione.

Acqua

L'acqua è spesso trascurata come fonte nutrizionale, ma senza un adeguato apporto giornaliero, vostro figlio potrebbe stare sull'orlo della disidratazione. Secondo "ADD/ADHD Drug Free" di Frank Jacobelli, L.A. Watson e Jay Carter, il cervello è 80% acqua. Senza adeguato apporto idrico, il cervello non funziona al livello ottimale. Anche una lieve disidratazione può portare mal di testa e letargia.