Salmonella nei bambini: sintomi, cause e trattamento

La Salmonella è un gruppo di batteri che causano gastroenterite. Trasmissione tipica: cibo contaminato. Nei bambini può dare malattia severa.

Sintomi e segni

• Diarrea, vomito, nausea, febbre, brividi. Bambini → sintomi più gravi degli adulti.

Cause

• Carne, uova, pollame poco cotti.

Tempistica

• Incubazione: fino a 3 giorni. Decorso: ore-giorni.

Trattamento

• La maggior parte guarisce senza terapia specifica. Idratazione frequente con soluzioni reidratanti orali. Rischio disidratazione per diarrea/vomito profusi. Casi gravi → ospedale, fluidi EV.

Prevenzione

• Lavaggio mani accurato (specie cucinando). Mani pulite dopo contatto con animali (feci = via trasmissione). Cuocere bene carni. Attenzione a uova crude "nascoste" (es. salsa Caesar).