Conservare il Condimento per Insalata in Vasetto: Guida alla Preparazione Domestica
Preparare e conservare in vasetto il condimento per insalata fatto in casa permette di averlo sempre pronto, preservando i sapori del proprio orto e la propria creatività culinaria.
Occorrente
- Condimento per insalata (già preparato)
- Vasetti per conserve
- Pinze per vasetti
- Pentola capiente
Procedimento
- Riempire un vasetto da 240 ml fino al primo bordo superiore con il condimento scelto (es. vinaigrette fatta in casa o ranch).
- Riempire la pentola a metà d'acqua e portare a ebollizione.
- Chiudere ermeticamente il vasetto con il suo coperchio.
- Immergere il vasetto nell'acqua bollente per 3 minuti (bagnomaria). Questo crea il vuoto, favorendo la conservazione. Estrarre con le pinze e lasciare raffreddare a temperatura ambiente (qualche ora).
- Riporre il vasetto raffreddato in luogo fresco e asciutto (dispensa o armadio).