Salute e malattia
Le ulcere gastriche sono piaghe sul rivestimento dello stomaco causate da sovrapproduzione di acido e altri succhi gastrici. Sono causate da diversi fattori, il più comune essendo un batterio chiamato Helicobacter pylori (da cibo o bevande mal preparati). L'uso eccessivo di aspirina o altri farmaci anti-infiammatori può anche contribuire allo sviluppo dell'ulcera. Sono spesso trattate con farmaci di prescrizione per ridurre le secrezioni acide. Diverse cose, inclusi cibo e bevande, possono contribuire alla formazione dell'ulcera e ritardare il processo di guarigione.
Le diete per pazienti con ulcere gastriche sono più focalizzate su quali cibi evitare, piuttosto che delineare un piano dietetico. Una dieta blanda con poco o niente cibi piccanti o acidi è ideale se hai un'ulcera gastrica.
Il latte e altri prodotti contenenti calcio leniscono lo stomaco, ma le creme dovrebbero essere evitate a causa del loro alto contenuto di grassi che può causare un aumento della produzione di acido.
Aumenta gradualmente l'assunzione di fibre, ma evita frutta e verdura con la buccia ancora su di loro. L'aumento di fibre solubili aiuta a proteggere il già sensibile rivestimento dello stomaco.
Evita cibi eccessivamente piccanti, con molto contenuto di agrumi o ad alto contenuto di acido, come pomodoro e salse di pomodoro.
Alcol, caffeina e succhi di frutta possono disturbare l'equilibrio acido, peggiorando l'ulcera.
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