Supporto Nutrizionale per il Recupero da Alcol: Vitamine e Integratori

Il recupero dall'alcol è visto generalmente come questione psicologica, ma studi mostrano che la nutrizione gioca un ruolo essenziale. Secondo Joan Matthews Larson, Ph.D., direttrice esecutiva dell'Health Recovery Center, cattive abitudini alimentari e carenze vitaminiche legate all'alcol non solo influenzano la salute generale, ma ostacolano anche il recupero.

Vitamine Idrosolubili

Il consumo pesante di alcol impedisce l'assorbimento di alcune vitamine idrosolubili. Carenze di diverse vitamine B, come tiamina, riboflavina e acido folico, possono portare ad anemia, danni nervosi, scarso assorbimento e gravi disturbi cerebrali. Alcune condizioni possono essere reversibili con integrazione di vitamina B, ma solo se la persona smette di bere.

Vitamine Liposolubili

A causa del danno epatico da bere pesante, la capacità di assorbire vitamine liposolubili come A, E, C e K è molto diminuita. Inoltre, poiché i forti bevitori ottengono gran parte dell'apporto dietetico dall'alcol, hanno molte più probabilità di sviluppare queste e altre carenze. Le carenze di vitamine liposolubili possono compromettere la visione notturna, ostacolare la guarigione delle ferite e diminuire le difese naturali contro le malattie.

Minerali

Le carenze minerali sono comuni tra gli alcolisti. Mancanza di zinco, calcio, ferro e magnesio per problemi di assorbimento, aumento minzione e vomito, cattive abitudini alimentari. Possono causare malattie ossee, cecità notturna, lesioni cutanee. Bilanciare queste carenze è parte importante del recupero.

Proteine e Grassi

Secondo la Dott.ssa Larson, carenze in certe proteine e grassi possono intensificare il craving di alcol. In un servizio ABC News, riporta che un aumento di cibi ad alto contenuto proteico (pesce, pollo, uova) riduce il craving per gli amidi nelle bevande alcoliche. Raccomanda anche acidi grassi (olio d'oliva, yogurt, formaggio) per la riparazione neurologica.

Carboidrati Complessi

Sostituire carboidrati raffinati con carboidrati complessi, che si rilasciano gradualmente invece che rapidamente, può aiutare a frenare il craving alcolico, secondo la Dott.ssa Larson.