Salute e malattia
L'osso è un materiale composito: fase minerale (idrossiapatite—fosfato calcio) fornisce durezza e resistenza compressione; matrice organica (collagene tipo I, osteociti, sostanza fondamentale) fornisce resistenza tensione e flessibilità.
Rimuovendo minerali (es. via decalcificazione acida in laboratorio, o patologicamente in osteomalacia/rachitismo) la matrice organica rimane intatta. L'osso diventa:
In osteomalacia (adulti) e rachitismo (bambini), mineralizzazione difettosa da carenza vitamina D o perdita fosfato produce ossa molli. Trattamento ripristina mineralizzazione se intercettato prima deformità irreversibile.
Questo principio è usato in istologia: sezioni ossee decalcificate permettono studio microscopico architettura cellulare.
Fratture (osso rotto)