Salute e malattia
Quando si vuole dimagrire, ha senso usare la natura contro il grasso in eccesso. Uno studio della Waikato University (Nuova Zelanda) ha rilevato che ratti nutriti con 10% miele non ingrassavano più di quelli senza zucchero. Il miele ha indice glicemico (IG) più sano di altri dolcificanti; diete a basso IG sono associate a minori rischi di diabete, malattie cardiache e obesità.
Il miele ha lunga storia medicinale, dal 2500 a.C., prima registrazione in Sumeria su tavoletta d'argilla. Ippocrate, padre della medicina, lo usava per ferite, ulcere, emorroidi. I romani usavano il limone come antidoto universale ai veleni e per problemi digestivi.
I limoni sono ricchi di vitamina C e acido citrico, con calcio, magnesio, bioflavonoidi, pectina, limonene — tutti promuovono immunità e combattono infezioni. Secondo www.realself.com, il succo di limone è aiuto digestivo ed epatico. L'alto acido citrico stimola succhi gastrici e saliva per la digestione; la vitamina C accelera il metabolismo.
Il miele è un buon sostituto degli zuccheri. Fornisce nutrienti — riboflavina, niacina, acido pantotenico, folato, vitamina C, minerali, antiossidanti — ha più sapore e il 75% di calorie in meno dello zucchero. Se ne usa meno per dolcificare → meno calorie. Il miele dà energia costante, non il picco rapido dello zucchero. Ancora più importante: mobilizza i depositi di grasso in eccesso e li usa come energia per le funzioni quotidiane.
Nella medicina ayurvedica indiana e nell'antica medicina unani (radici greche), il miele è base per curare l'obesità in vari modi. Più comune: miele + limone, anche cannella per massimi risultati. Si raccomanda: un bicchiere d'acqua tiepida con 1 cucchiaio miele e 2 cucchiaini succo di limone ogni mattina. Si può prendere più volte al giorno, fino a mezz'ora prima di ogni pasto. Utile anche dopo pasti abbondanti e grassi come aiuto digestivo e detossinante.
Obesità