Prevenzione calcoli renali: alimenti da limitare ed evitare in base al tipo di calcolo

La modifica dietetica riduce rischio recidiva (50% a 5-10 anni). Personalizzare per tipo calcolo (ossalato calcio più comune).

Alimenti ad alto ossalato (Limitare)

• Spinaci, rabarbaro, barbabietole, bietole, mandorle, arachidi, soia, cacao, tè, crusca grano.
• Abbinare a cibi ricchi calcio (latticini) stesso pasto → lega ossalato in intestino.

Alto sodio (Limitare <2,3 g/giorno)

• Carni processate, zuppe in scatola, salsa soia, sottaceti, snack salati, cibo ristorante.
• Alto Na⁺ → ipercalciuria.

Proteine animali (Moderare)

• Carne rossa, pollame, pesce, uova, latticini → aumentano acido urico, diminuiscono citrato.
• Limitare a 0,8-1,0 g/kg/giorno; proteine vegetali preferite.

Bevande zuccherate

• Fruttosio ↑ acido urico, ↓ citrato; favorisce calcoli.

Integratori – Attenzione

• Vitamina C ad alte dosi (>1 g) → ossalato.
• Integratori calcio (senza cibo) → ipercalciuria; calcio dietetico protettivo.

Idratazione generale

≥2,5-3 L diuresi/giorno (≈3-3,5 L introito). Citrato (succo limone, citrato potassio) inibisce cristallizzazione.