Salute e malattia
Per i pazienti tiroidei, l'attenzione alla dieta conta per due motivi. Primo, poiché la tiroide controlla il metabolismo, la dieta è importante per mantenere peso sano nonostante anomalie tiroidee. Secondo, le scelte alimentari influenzano sintomi e funzionamento del farmaco. Sebbene i pazienti tiroidei abbiano spesso difficoltà con cambiamenti di peso, ci sono scelte dietetiche per gestire peso e condizione tiroidea.
Aumento peso è sintomo maggiore dell'ipotiroidismo (tiroide ipoattiva), e anche dopo trattamento molti riportano difficoltà a dimagrire. Motivo: tiroide ipoattiva = metabolismo rallentato. Mary Shomon, autrice di "The Thyroid Diet", raccomanda dieta a basso indice glicemico ad alto contenuto di fibre (vedi Risorse per alimenti basso IG). Anche pasti piccoli frequenti invece di 3 grandi. Anne Wolf, M.S., R.D., dietista University of Virginia: restrizione calorica importante. Lavorare col medico per target calorico giornaliero realistico per dimagrire salutare.
Chi ha ipertiroidismo ha problema opposto: metabolismo accelerato → perdita peso. Con ipertiroidismo grave, difficile mantenere peso sano; può servire aggiungere calorie. Secondo endocrinologo Cleveland Clinic Mario Skugor, M.D., ipertiroidei devono attenzione a consumo iodio. Iodio supporta produzione ormone tiroideo; troppo può causare ipertiroidismo. Serve quantità significativa per causare iperattività, ma se ipertiroidismo, cautela con alimenti con iodio: uova, pesce, sale iodato. Evitare integratori iodio.
Secondo Mayo Clinic, pazienti in terapia per ipotiroidismo dovrebbero limitare soia: può interferire con assorbimento farmaco. Ipotiroidici e ipertiroidei con disturbo autoimmune hanno rischio aumentato celiachia (difficoltà digestione glutine). Se indigestione/nausea dopo grano, orzo, segale, contattare medico per test celiachia. Potrebbe servire dieta senza glutine.
Malattie della tiroide