Salute e malattia
Il colesterolo è un grasso prodotto dal corpo. I grassi a bassa densità, chiamati colesterolo LDL/"cattivo", sono necessari per una buona salute, ma troppo LDL causa accumulo di placca nelle arterie. Il colesterolo ad alta densità, chiamato colesterolo HDL/"buono", rimuove l'accumulo non sano di colesterolo cattivo. Il colesterolo HDL previene l'ispessimento del sangue, il blocco delle arterie e l'ipertensione - tutti fattori di rischio per infarto e ictus.
Mangiare più salmone. Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, che aumentano il colesterolo buono e diminuiscono il colesterolo LDL, la formazione di coaguli di sangue, prevenendo così le malattie cardiache.
Fare scorta di bacche. Le bacche sono buone fonti di colesterolo HDL. I livelli di HDL hanno mostrato di aumentare del 5% quando le bacche vengono consumate quotidianamente per due mesi.
Aumentare l'assunzione di uova. Le uova sono ricche di lecitina, che gli studi mostrano alza il livello di HDL. In uno studio, adulti che mangiavano un uovo intero al giorno per tre mesi aumentarono l'HDL di quasi il 50%.
Fare spuntini con noci. La fibra e le sostanze vegetali presenti nelle noci impediscono effettivamente al flusso sanguigno di assorbire il colesterolo cattivo. Potete anche cucinare con noci nei vostri prodotti da forno e altri cibi.
Optare per cereali integrali. Alimenti ricchi di fibra solubile come cereali integrali, orzo e avena alzano i livelli di HDL.
Malattie cardiovascolari