Dieta per Epatite C: Gestire Sintomi e Salute Epatica
L'epatite C e la dieta
L'epatite C è tra i più gravi dei 6 ceppi virali. Attacca il fegato, spesso asintomatica. A volte non rilevata per anni, emerge in esami di routine. Un'attenzione alla dieta può aiutare ad alleviare alcuni disturbi comuni come lieve affaticamento e nausea.
Non esiste cura
Può portare a cancro, cirrosi, cicatrizzazione epatica (fatale). Nessun vaccino. Ricerca in corso per farmaci che rallentino/fermione il virus.
Basi dietetiche
- Alcol: Astensione totale. Accelera deterioramento fegato già compromesso.
- Frutta, verdura, cereali, pane, cereali integrali: Ampio apporto. Bere molti liquidi, mangiare molte proteine.
- Linee guida National Cancer Institute: ≥5 porzioni frutta/verdura al giorno per valore nutrizionale e antiossidanti immuno-stimolanti.
- Cereali integrali: Eccellente fonte fibre e nutrienti (selenio, potassio, magnesio). Pane integrale, pasta, riso integrale/selvaggio, popcorn. Leggere etichette: cercare "integrale". Minimo 3g fibre/porzione. Obiettivo: 10 porzioni/giorno.
- Proteine: OMS: minimo 0,45g/kg peso ideale/giorno; non superare 0,8g/kg.
- Evitare: Cibi grassi, salati, zuccherati.
- Sodio: National Academy of Sciences: adulti sani 1.500-2.400 mg/giorno. Epatite C: mirare al limite basso.
- Grassi: Institute of Medicine: calorie da grassi ≤20-35% totale (~70g grassi).
Sviluppare abitudini alimentari più sane
Piano personalizzato non essenziale, ma dieta bilanciata importante: cattiva nutrizione peggiora problemi epatici.
Mantenere apporto calorico normale. USDA: donne medie 2.200 kcal/giorno, uomini 2.800. Mangiare troppo → accumulo grasso epatico → riduce efficacia farmaci antivirali.
Dieta sana rafforza sistema immunitario, migliora funzionalità epatica, può prevenire sviluppo cirrosi.