Capire il Diabete: Gestione di Carboidrati e Grassi per una Salute Migliore

Se vi hanno diagnosticato diabete, il medico vi farà visitare un dietista. È importante per il diabetico capire la malattia, e come diversi cibi influenzano la glicemia e altri organi. I carboidrati vanno contati e i grassi limitati. Una volta che capite come monitorare carboidrati e grassi, pianificare i pasti sarà più facile e sano per voi e tutta la famiglia.

Identificazione

Il diabete è una malattia cronica che colpisce persone di tutte le età. I tipo 1 non producono insulina e sono insulino-dipendenti. Rappresentano 5-10% dei diabetici. I tipo 2 non usano l'insulina efficacemente e possono smettere di produrla. Rappresentano 90-95%. Il diabete gestazionale avviene in alcune donne in gravidanza e di solito scompare dopo il parto.

Carboidrati

Il corpo usa carboidrati per energia. Entro 2 ore dal mangiare, i carboidrati sono scomposti in glucosio, che entra nel sangue per viaggiare alle cellule muscolari. L'insulina sposta lo zucchero/glucosio nelle cellule. I tipo 2 sono insulino-resistenti: difficoltà a muovere glucosio nelle cellule. I tipo 1 non hanno insulina per muovere il glucosio nelle cellule.

Significato

Alte livelli di glucosio possono accumularsi nel sangue. Se monitorate i carboidrati durante il giorno, potete aiutare a controllare la quantità di glucosio che resta nel sangue. L'ADA raccomanda che il diabetico mangi circa 45-60 g di carboidrati per pasto per stabilizzare lo zucchero. La vostra età, sesso e attività fisica determineranno l'esatta quantità di carboidrati necessaria. Il vostro dietista suggerirà la quantità.

Grassi

Poiché il glucosio/zucchero consuma le pareti dei vasi sanguigni, è imperativo che i diabetici controllino l'apporto di grassi. Il grasso può accumularsi sulle pareti, causando blocco e possibilmente malattie cardiache, ictus e neuropatia agli arti. Dovreste mangiare carne magra e limitare la carne rossa a non più di 3 volte a settimana. Evitate cibi con più di 3 g di grasso per porzione. Mangiate latticini magri e senza grassi.

Benefici

Se i diabetici controllano carboidrati e grassi, alcuni potrebbero non aver bisogno di farmaci o insulina. I tipo 1 avranno bisogno di insulina, ma potrebbero non aver bisogno di altri farmaci. I tipo 2 potrebbero evitare farmaci per tutta la vita.