Succo di Frutta e Diabete: Cosa Devono Sapere i Diabetici

La maggior parte delle persone è incoraggiata a bere succo di frutta come parte di una dieta sana, ma non è così per chi ha il diabete. I diabetici possono bere alcuni succhi di frutta, ma devono essere consapevoli del contenuto di carboidrati, poiché può innalzare i livelli di zucchero nel sangue.

Succo di Frutta e Carboidrati

Il problema dei succhi di frutta è che sono ricchi di carboidrati che vengono convertiti in zucchero. Un bicchiere da 120 ml di succo d'arancia o di mela contiene 15 grammi di carboidrati che vengono rapidamente trasformati in zucchero nel sangue perché sono in forma liquida. Sebbene i succhi di frutta non debbano essere evitati completamente, dovrebbero essere limitati a una porzione da 120 ml e i carboidrati che contengono dovrebbero essere conteggiati nel piano alimentare. Ciò significa che potreste dover escludere un altro alimento dal menu in cambio del succo.

Succhi Preferiti

Esistono succhi più sicuri per i diabetici perché contengono meno zuccheri e carboidrati; buone opzioni includono succhi senza zucchero. Un produttore di succhi di frutta, LiquiFruit, è recentemente diventato il primo a includere un Indice Glicemico (IG) su tutti i 13 gusti dei suoi succhi. L'IG misura quanto rapidamente lo zucchero di ogni succo viene rilasciato nel sangue (più basso è l'IG, meglio è) e offre alle persone con diabete una guida utile. Uno studio del 2006 ha mostrato che il succo di melograno è un'opzione sana che riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache nelle persone con diabete. Lo studio ha anche mostrato che il succo contiene un tipo di carboidrato che non alza i livelli di zucchero nel sangue quanto altri succhi di frutta.

Succo di Frutta Legato allo Sviluppo del Diabete

Se siete donne a rischio di sviluppare il diabete, potreste voler limitare l'assunzione di succo di frutta o evitarlo del tutto. Uno studio del 2007 su 71.000 donne presso la Tulane School of Public Health Studies ha mostrato che le donne che bevevano un bicchiere extra di succo di frutta al giorno avevano il 18% in più di probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. Lo studio ha concluso che la grande quantità di carboidrati e zucchero nel succo di frutta ha contribuito allo sviluppo del diabete, fornendo un altro esempio dei pericoli del succo di frutta e del diabete.