Comprendere il Diabete: Tipi, Cause e Gestione

Tipo 1: pancreas distrugge l'insulina prodotta. Insulina regola glicemia; senza, zucchero si accumula. Iniezioni pre-pasto per evitare iperglicemia. Tipo 2: corpo smette di produrre insulina, spesso per dieta povera e obesità. Monitoraggio glicemico necessario; insulina non sempre richiesta. Molti tipo 2 controllano con sola dieta/esercizio.

Livelli Glicemici

Glicemia fluttua per quantità, timing, qualità cibo. Zuccheri e carboidrati raffinati (pane bianco, biscotti, dolci, caramelle) → picco improvviso. Target pre-pasto: 70-130 mg/dL. 2h post-pasto: ≤150 mg/dL. Difficile controllo se si ignora dieta. Limitare oli, grassi, dolci, carboidrati raffinati → glicemia stabile, monitoraggio agevole.

Cosa Mangiare

Pasto: saziante, nutriente, regolare. Spuntino proteico portatile: mandorle/noci non salate, formaggio. Se ritardo pasto/traffico → evita ipoglicemia. Frutta/verdura abbondanti; resto: proteine magre (pollo, tacchino, fagioli neri). Formaggio/latticini e proteine grasse (carne rossa) con moderazione.

Cosa Evitare

Se si usa insulina, dolce occasionale gestibile con insulina extra. Senza insulina, più dolci = picco glicemico + malessere. Pasti regolari evitano craving. Voglia di dolce? Frutta: alza glicemia ma non picca come zucchero/carboidrati raffinati.