Gestire il Diabete Pediatrico con la Dieta: Guida Completa

Diabete Pediatrico: Principi Nutrizionali

Obesità infantile → tipo 2 (ex "adulto") ora in bambini. Approccio: controllo glicemia via restrizione carboidrati selezionati.

• Dieta sana: frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre.
• Limitare: zuccheri, dolci, cibi processati, farine raffinate, fritti.
• No concessioni dietetiche che peggiorano il quadro.
• Carboidrati a basso IG a ogni pasto + proteine magre + grassi sani.
• Ordine preferenza carboidrati: verdure > frutta > cereali integrali.
• Variare verdure ad ogni pasto.

Menu Tipo

• Colazione: 2-3 pancake/waffle integrali + frutti di bosco + bacon/tacchino + latte parzialmente scremato.
• Pranzo: Panino pane integrale + roast beef magro + lattuga/pomodoro/sottaceti + frutto.
• Cena: Tacos pollo (tortilla integrale/low-carb) + pollo grigliato + verdure/salsa + panna acida light + verdura preferita.

Menu Alternativo

• Colazione: Cereali caldi (fiocchi avena, farina avena, crema grano) + frutto + latte.
• Pranzo: Hot dog/hamburger (carne magra) su pane integrale + verdure + gelatina senza zucchero.
• Cena: Pasta integrale + pollo grigliato + verdure miste + budino senza zucchero.