Salute e malattia
La neuropatia danneggia i nervi, ostacolando la trasmissione dei segnali al cervello. Sintomi: intorpidimento, formicolio, bruciore, spasmi (mani/piedi). Il diabete è causa principale.
Nessuna cura nota, ma vitamine del complesso B, acido folico, vitamina E possono rallentare il danno nervoso.
Mantenere glicemia 80–120 mg/dL. L'iperglicemia cronica danneggia il sistema nervoso.
La più strettamente legata alla neuropatia. Fonti: vongole, trota, salmone, fegato, manzo, pollame, uova, latte, cereali fortificati.
Ricerca (Muhimbili Univ.): B1 + B6 insieme funzionano bene. Fonti comuni: maiale, germe di grano, fegato, arachidi, anacardi.
Pasti piccoli e frequenti per stabilizzare la glicemia. Porzioni ridotte di: agrumi, avocado, mango, semi di girasole, banane, ceci.
Ospedale Toronto (Sick Children): peperoncino rosso (capsaicina) nei pasti – principio attivo di pomate per neuropatia periferica.
Diabete