Abbassare il colesterolo: cambiamenti stile di vita semplici per la salute del cuore

Per prevenire malattie cardiovascolari, infarti e ictus, si raccomanda stile di vita a basso colesterolo e grassi saturi. Leggere etichette aiuta, ma sostituendo l'alimentazione grassa con cibi magri e nutrient-dense riduci rischio coaguli e problemi cardiaci futuri.

Sostituzioni intelligenti

Ingredienti e tipologie di cibo per alternative a basso colesterolo permettono di continuare a mangiare ciò che piace abbassando grassi e colesterolo. Esempi: 2 albumi invece di 1 uovo intero. Latte parzialmente scremato/skim, margarina, yogurt magro al posto di latte intero, burro, panna. Latticini ad alto colesterolo (panna acida, formaggio spalmabile, ricotta) hanno versioni light.

Metodi di cottura alternativi

Come cuoci e cosa usi influenza colesterolo e salute. Petto pollo/tacchino magro diventa ipercolesterolemico se fritto, impanato, immerso in oli insani. Prova: arrosto, griglia, vapore. Per saltati: goccia minima olio vegetale. AHA: olio colza, oliva, girasol = sostituti a basso colesterolo/grassi per strutto, grassi idrogenati, oli pesanti.

Erbe e spezie

Salse pesanti (BBQ, burro, condimenti alto sodio) violano dieta ipocolesterolemica. La maggior parte ha molto burro, oli, grassi. Erbe e spezie danno stesso sapore a carni magre e verdure senza sodio eccessivo. Col tempo, le papille si adattano al gusto naturale, meno mascherato.

Cibi magri

AHA: grassi e colesterolo in carni rosse e carni con grasso visibile (pancetta, bistecca, tagli maiale) alzano LDL. Cibi magri: integrali, frutta, verdura, carni magre mantengono dieta bassa in colesterolo. Se compri carne con grasso visibile, tagliarlo via aumenta la quota cardio-protettiva.