Salute e malattia
La Salmonella è una condizione intestinale causata da batteri. Gli esseri umani possono ammalarsi di Salmonella dopo aver consumato cibo o acqua contaminati. Le infezioni da Salmonella sono caratterizzate da febbre, brividi, nausea, mal di testa, dolori muscolari, crampi allo stomaco, vomito e diarrea. I sintomi possono durare fino a sette giorni.
La Salmonella può essere presente in carne cruda o pollame che è stato contaminato con feci contenenti batteri salmonella.
I frutti di mare che hanno vissuto in acqua contaminata possono contenere batteri salmonella.
In alcuni casi, galline infette con batteri salmonella possono deporre uova che contengono i batteri salmonella.
Verdure e frutta potrebbero contenere batteri salmonella se sono annaffiati o risciacquati con acqua contaminata. Potrebbero anche essere esposti a carni crude contaminate durante la preparazione del cibo nella tua cucina.
Qualsiasi alimento può diventare contaminato con salmonella. Più comunemente gli alimenti sono contaminati con salmonella quando le persone non si lavano le mani dopo aver usato il bagno o quando le persone maneggiano animali domestici come rettili e uccelli prima di maneggiare alimenti.
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