Dieta per autismo e ADHD: approcci senza glutine e senza caseina

Alcuni genitori di bambini diagnosticati con autismo e ADHD riportano risultati positivi dall'alimentarli con cibi privi di glutine – una proteina presente in frumento e altri cereali – e caseina, una proteina a lenta digestione presente nel latte. Le prove scientifiche degli effetti sono limitate, ma le organizzazioni di advocacy suggeriscono che il comportamento in fino al 40% dei bambini è migliorato con la dieta.

Caratteristiche

Eliminare tutti i cibi a base di frumento e latticini. La maggior parte dei cibi adatti ai bambini, come pepite di pollo o patatine fritte, sono ricoperti con frumento o particelle a base di frumento (per friggere). Per aiutare vostro figlio a raggiungere i bisogni nutrizionali, assicuratevi di integrare con vitamine che altrimenti otterrebbe dai cereali.

Teorie/Speculazioni

Ricerche preliminari suggeriscono che glutine e caseina si scompongono durante la digestione in composti che in realtà impediscono lo sviluppo cerebrale, secondo l'Interactive Autism Network. Poiché sia i Disturbi dello Spettro Autistico che il Disturbo da Deficit di Attenzione/Iperattività sono considerati malattie sviluppo-comportamentali, molti credono che i composti stiano causando o aggravando il problema. In America, fino al 40% delle famiglie che affrontano i disturbi usa una dieta speciale, secondo Autism Speaks.

Legami famosi

La personalità televisiva Elizabeth Hasselbeck, co-conduttrice di "The View" e concorrente di "Survivor", ha discusso pubblicamente il suo stile di vita senza glutine. Nel 2009 ha scritto un libro intitolato "The G-free Diet". L'attrice Jenny McCarthy elogia la dieta, dicendo che ha quasi eliminato i sintomi di autismo di suo figlio.

Sfide

Nel 2007, la FDA ha implementato un'etichetta volontaria "senza glutine" che significa che gli alimenti identificati come tali devono avere meno di 20 parti per milione di glutine. Tuttavia, poiché è volontaria, i genitori devono essere cauti e leggere attentamente gli ingredienti. Eliminare interi gruppi alimentari dalla dieta può essere difficile.

Supporto

Poiché così tanti genitori provano le diete senza glutine e caseina per i loro figli, gruppi di supporto nelle comunità e online abbondano. Visitate gfcfdiet.com per uno di questi gruppi.