Allergia ai Coloranti Alimentari nei Bambini: Sintomi e Segnali d'Allarme

Le reazioni avverse ai coloranti alimentari sono rare (meno dell'1% dei bambini, secondo l'American Academy of Family Physicians), ma data la loro onnipresenza negli alimenti per bambini, è importante osservare reazioni anomale. I coloranti più implicati sono il giallo (Yellow #5 / Tartrazina) e il rosso.

Orticaria

Eruzione di pomfi rossi pruriginosi (orticaria) dopo ingestione di alimenti o farmaci contenenti il colorante incriminato.

Eczema

Pelle secca, pruriginosa, a chiazze, tipica dell'eczema atopico, può essere scatenata dai coloranti.

Rinorrea e Occhi Pruriginosi

Naso che cola e prurito oculare dopo consumo di coloranti allergenici.

Iperattività

Studi suggeriscono un legame tra coloranti artificiali e sintomi di iperattività/deficit d'attenzione (ADHD) in bambini sensibili.

Disturbi Gastrici

Nausea o mal di stomaco dopo ingestione.

Anafilassi (Raro)

Reazione potenzialmente letale: gonfiore vie aeree, calo pressione, shock. Richiede intervento immediato (adrenalina).