Salicilati: Sintomi e Sensibilità

I salicilati derivano naturalmente dalle piante (ormoni vegetali) e sono sintetizzati per farmaci (antidolorifici: ibuprofene, aspirina), prodotti cutanei, aromi, conservanti, profumi, solventi. Presenti in molti vegetali e frutti. Molte persone ne sono sensibili/allergiche.

Sintomi

Comuni: mal di testa, cambiamenti colorito cutaneo, congestione nasale, respiro sibilante, difficoltà respiratorie (simil-asma), orticaria, prurito, eruzioni, mal di stomaco, gonfiore viso/mani/piedi.

Casi Gravi

Rischio anafilassi: reazione potenzialmente fatale (Tipo I Ipersensibilità). Segni: drastico calo pressione, perdita coscienza, cedimento d'organo.

Alimenti e Bevande con Salicilati

Formaggi vari, salsa di soia, aceto, avocado, prugne, ciliegie, fragole, lamponi, prugne, fichi, uva, kiwi, mirtilli, datteri, pesche, cavolfiore, erba medica, melanzane, zucchine, peperoni piccanti, broccoli, concentrato di pomodoro, gelatina, marmellata, arachidi, pinoli, mandorle, pistacchi, gelatina, gelato, liquirizia, mentine, gomme da masticare, caffè, vino, sidro di mele, rum, tè alle erbe, sherry, succo d'arancia, birra, e molti altri.

Prodotti con Salicilati

Cosmetici e igiene: schiuma da barba, shampoo, balsami, profumi, deodoranti, solari, creme abbronzanti, creme dolori muscolari, collutori, detergenti viso, rossetti, dentifrici alla menta, e molti altri.

Trattamento

Dipende da gravità. Corticosteroidi per reazioni cutanee. Decongestionanti e antistaminici per congestione nasale. Migliore gestione: evitare alimenti/prodotti contenenti salicilati. Leggere ingredienti attentamente. Termini da evitare: acido salicilico, aspirina, menta, mentolo, coloranti azo, salsalato.