Allergia al mais: sintomi e gestione - guida completa

Le allergie al mais sono ancora relativamente rare, ma come per la maggior parte delle allergie alimentari stanno diventando più prevalenti. Un'allergia al mais può essere particolarmente difficile da individuare per quanti prodotti alimentari contengono mais o derivati. Migliaia di alimenti processati contengono sciroppo di mais, amido di mais o farina di mais, che vanno tutti evitati da chi è allergico. La diagnosi si fa con semplici test allergologici. La migliore opzione terapeutica è semplicemente evitare il mais e tutti i prodotti che lo contengono.

Anafilassi

Nei casi gravi, chi è allergico al mais può avere anafilassi dopo aver mangiato qualcosa che lo contiene. L'anafilassi è una condizione seria che richiede cure immediate. Chi ne soffre ha gonfiore a labbra, bocca e gola, calo pressione, nausea e vomito. Può portare a perdita di coscienza.

Difficoltà respiratorie

Chi è allergico al mais può avere respiro sibilante o affanno dopo aver mangiato un prodotto contenente mais. Chi ha asma o altre condizioni respiratorie può vedere un peggioramento dei sintomi.

Sintomi gastrointestinali

Per alcuni, dolore addominale, nausea, vomito o diarrea seguono l'ingestione di mais o prodotti che lo contengono.

Orticaria

L'orticaria (pomfi pruriginosi rossi che possono comparire ovunque) è spesso un sintomo. Alcuni sviluppano anche altri tipi di eruzioni cutanee dopo aver mangiato qualcosa con mais.

Altri sintomi

Altri possibili segnali: eczema, forti mal di testa, congestione nasale, occhi pruriginosi, difficoltà a dormire, dolori articolari.