Alimenti ricchi di zolfo: benefici e fonti

Lo zolfo ha molti ruoli nel corpo umano. La maggior parte dello zolfo che consumi arriva sotto forma di proteine. Gli aminoacidi sono fatti di sostanze di zolfo. Questi aminoacidi a base di zolfo sono riciclati per produrre proteine richieste per la crescita, il mantenimento dei tessuti e la formazione di enzimi.

Funzione

• Lo zolfo si trova nel condroitin, che si trova nella cartilagine e gioca un ruolo nella mineralizzazione ossea. Inoltre, i composti di zolfo sono vitali per la creazione dell'ormone insulina. Lo zolfo può anche essere trovato nella beta-cheratina, una proteina essenziale presente in unghie, pelle e capelli.

Tipi

• Lo zolfo può essere trovato in una varietà di alimenti, tra cui cereali, latte e prodotti lattiero-caseari, carni, pollame, pesce, noci e semi. Le uova sono anche ricche di zolfo, così come condimenti tra cui polvere di senape e cubetti Oxo, secondo Healthyeatingclub.com.

Migliori fonti

• I frutti di mare sono una delle migliori fonti di zolfo, secondo healthyeatingclub.com. Solo 10 capesante al vapore contengono 570 mg di zolfo, un'aragosta bollita ha 510 mg di zolfo, e un granchio bollito offre 470 mg di zolfo. Altri alimenti che contengono 250 g o più di zolfo includono cotoletta di vitello fritta (330 mg), arrosto di filetto (330 mg), pollo bollito (300 mg), cuore di agnello arrosto (300 mg), e 10 g di parmigiano (250 mg).

Benefici

• Mangiare cibo ricco di zolfo ha molti benefici per la salute. Lo zolfo promuove la creazione di fluido biliare, necessario per la digestione, secondo Foodscout.org. Lo zolfo stimola il flusso sanguigno e fornisce lucentezza a capelli, unghie e pelle.

Avvertenza

• Una mancanza di zolfo nella dieta ha risultati simili a un deficit proteico, secondo Foodscout.org. Una carenza di zolfo nella dieta può risultare in asma, artrite, disturbi nervosi e disturbi ossei. Digerire troppo cibo contenente zolfo, d'altra parte, produce gas.