Salute e malattia
Malattia cronica e progressiva del sistema nervoso centrale, la sclerosi multipla (SM) degrada la guaina protettiva — la mielina — lasciando i nervi fragili esposti. La SM può essere aiutata con semplici cambiamenti dietetici. Considera l'aggiunta di alimenti specifici per controllare la condizione e ridurre i sintomi.
James F. Balch e Mark Stengler, autori di "Prescription for Natural Cures", raccomandano di evitare tutti i cibi processati con coloranti, aromi o conservanti artificiali.
Frutta e verdura sono essenziali in ogni dieta, ma Balch e Stengler dicono di mangiare diversi frutti e verdure intensamente colorati ogni giorno. I prodotti colorati sono ricchi di antiossidanti, che combattono il danno cellulare dai radicali liberi.
Per mantenere alta la resistenza immunitaria, elimina gli zuccheri processati. Un dolce occasionale va bene, ma assicurati che i dolci non siano parte regolare della dieta.
Assicurati che la dieta includa ampie quantità di acidi grassi essenziali. Questi grassi riducono l'infiammazione delle fibre nervose e possono rafforzare la mielina. Assumi un cucchiaio di semi di lino macinati o olio di lino al giorno. Per rafforzare la guaina mielinica, prova anche la lecitina. La trovi in prodotti di soia, cavolo e germogli di fagioli. Gli integratori di lecitina sono solitamente disponibili nei negozi di alimenti naturali.
Poiché le vitamine B sono calmanti per il sistema nervoso, assicurati di includerle. Oltre agli integratori, le trovi in cereali integrali, lievito di birra e germe di grano.
Il prof. Roy Swank, M.D., della University of Oregon Medical School, mise 150 pazienti SM su una dieta specifica e ne monitorò i progressi a lungo. Il 95% di chi seguì la dieta mostrò poca o nessuna progressione della SM in 30 anni. Inoltre, chi seguì la dieta ebbe un tasso di mortalità del 31%. Chi non la seguì ebbe l'80%. Per seguire la dieta Swank: elimina margarina, oli idrogenati e strutto. Limita grassi saturi a 20 g/giorno o meno. Usa oli ricchi di grassi polinsaturi. Assumi 5 g di olio di fegato di merluzzo al giorno e mangia pesce 3 volte a settimana. Mangia una quantità normale di proteine.
La National Multiple Sclerosis Society, però, afferma che sebbene diete speciali vantino grandi risultati, molti studi non sono controllati e la maggior parte ha risultati misti. Parla col tuo medico prima di fare cambiamenti dietetici.
Sclerosi multipla