Caduta Capelli e Malnutrizione: Carenze Nutrizionali che Causano Diradamento

Malnutrizione e Caduta Capelli: Il Legame

I follicoli piliferi sono tra i tessuti metabolicamente più attivi del corpo. Le carenze nutrizionali alterano il ciclo del capello (anagen → catagen → telogen), portando a telogen effluvium (caduta diffusa) o ricrescita compromessa.

Principali Carenze Nutrizionali

Nutriente	Ruolo nei Capelli	Segni Carenza	Fonti
Proteine	Struttura cheratina; acidi amino (cisteina, metionina)	Diradamento, fragilità, signo bandiera (bande alterne)	Carne, pesce, uova, latticini, legumi, quinoa, soia
Ferro (Ferritina)	Consegna ossigeno; ribonucleotide reduttasi (sintesi DNA in matrice)	Telogen effluvium; ferritina <30–50 ng/mL correlata a perdita	Carne rossa, fegato, lenticchie, spinaci, cereali fortificati
Zinco	Cofattore enzimatico (DNA/RNA polimerasi), morfogenesi follicolo, inibizione regressione	Caduta capelli, dermatite, disfunzione immunitaria	Ostriche, manzo, semi zucca, ceci
Biotina (B7)	Cofattore carbossilasi → sintesi acidi grassi per cheratina	Alopecia, dermatite squamosa, congiuntivite (raro)	Uova, noci, semi, salmone, patata dolce
Vitamina D	VDR nel follicolo; regola inizio anagen	Livelli bassi linkati ad alopecia areata, TE, FPHL	Sole, pesce grasso, latticini fortificati, integratori
Vitamina B12 / Folati	Sintesi DNA, produzione globuli rossi → consegna ossigeno	Cambiamenti megaloblastici, alterazioni capelli	Prodotti animali (B12), verdure a foglia/legumi (folati)
Acidi Grassi Essenziali	Sebo, fluidità membrane, antinfiammatorio	Cuoio capelluto secco, capelli fragili	Olio pesce, lino, noci
Rame	Lisil ossidasi (cross-linking collagene), sintesi melanina	Depigmentazione capelli, difetti strutturali	Fegato, frutti di mare, noci, semi
Selenio	Antiossidante (GPx), conversione ormoni tiroidei	Caduta capelli, pseudoalbinismo (grave)	Noci Brasile, pesce, uova

Approccio Clinico

1. Anamnesi: dieta, restrizioni, malassorbimento, chirurgia, farmaci.
2. Esami: emocromo, ferritina, TSH, vitamina D, B12, folati, zinco, selenio (se indicato).
3. Trattare carenze con integrazione mirata + counseling dietetico.
4. Escludere cause non nutrizionali: alopecia androgenetica, disturbi tiroidei, condizioni autoimmuni, farmaci, stress.

Attenzione

L'integrazione eccessiva (soprattutto vitamine liposolubili, zinco, selenio) può causare tossicità e paradossalmente peggiorare la caduta. Testare prima di trattare.